5、3~4天后即干透發脆，取下切成小段貯存。

6、食用時，用開水泡軟做配料或放入湯內，都能保持原有的香味。

香菜的選購

1.香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%。春藥 春藥效果 春藥副作用 春藥哪裡買 春藥是什麼 春藥成分 媚藥 乖乖水 春藥坊 催情迷幻催情 外用春藥 日本春藥 RUSH 壯陽助勃  老中醫

香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。

香菜內還含有蘋果酸鉀等。

2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。

3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多。

一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

4.香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

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香菜應挑選全株肥大，幹而未沾水，葉子鮮綠，帶根者為佳。

　　香菜的食用方法

現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名。

它的美名主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。